Les Briochettes de Barbichounette

 2 novembre 2007
 Bénédicte et Nadège
 Petits Bonheurs Culinaires

Cette recette exquise vient tout droit d'un blog non moins fabuleux, celui de Barbichounette .
Que vous cherchiez une recette de tous les jours, des petites douceurs ou encore des idées pour un repas festif, vous trouverez forcément votre bonheur sur ce site si joyeux.
A mettre dans vos favoris, aux côtés de celui de Miss Bricole!!!

Pour cette recette, il vous faut:

250g de farine de type 45
30g de sucre
1 c à café de sel
10g de levure fraîche
3 oeufs
2 c à soupe de lait
165g de beurre à température
Pour la dorure: 2 jaunes d'oeufs

1) Dans un saladier ou mixeur avec fonction pétrin, mettre la farine, le sucre, le sel puis la levure. Ajouter ensuite les oeufs et le lait. Pétrir à vitesse moyenne quelques minutes.

2) Ajouter le beurre et pétrir de nouveau à vitesse moyenne. Lorsque la pâte devient lisse et élastique, la mettre à lever pendant 1 heure dans un endroit sans courant d'air et couverte d'un torchon.

3) A l'issue, travailler la pâte sur votre plan fariné et lui donner une forme de boudin. Couper des morceaux de même poids et les façonner soit en forme de petites boules soit de boudins.... Laissez parler votre créativité débordante!!!

4) Laisser lever de nouveau 2 heures (et oui, les gourmandises, ça se mérite!!!).

5) Après ce laps de temps, les badigeonner de jaunes d'oeufs battus.
Saupoudrer de sucre, de billes de chocolat ...Enfourner pour une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ces jolies petites brioches et bénir Barbichounette!!!

Et pour celles et ceux qui savent partager et faire plaisir, pourquoi ne pas offrir ces petites merveilles dans une jolie petite boîte décorée par vos soins et réalisée grâce au Topscore Multiboard ( démonstration en vidéo très bientôt).
N'est-ce pas une délicate attention???
A très bientôt