Souvenir souvenir # 4

Les vacances touchent à leur fin et la rentrée se profile discrètement...

Il n'est pourtant pas question de faire grise mine et de ne pas terminer en beauté ces quelques jours! Alors pour profiter jusqu'au dernier apréro, voici de quoi régaler toutes les papilles:

 

Redécouvrez les Petits bretzels provençaux !!!

bretzel.jpg

Maintenant la recette:bretzel.jpg
Préparation: 25 min
Cuisson : 20 min
Repos : 1 h

300 g de farine
1 cuil à café de sucre
gros sel
10 g de levure de boulanger
eau
herbes de Provence
1 jaune d'oeuf


Délayer la levure dans 2 cuil à soupe d'eau tiède et ajouter 1 cuillerée à café de sucre ainsi qu'une cuillerée à soupe de farine.
Couvrir d'un linge et laisser travailler dans un endroit tiède quelques minutes.
Verser la farine dans un saladier, ajouter la levure et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne brillante.
Recouvrir d'un linge et laisser reposer 1 h toujours dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7 environ).
Etaler la pâte finement et utiliser
l'emporte-pièce "Bretzel" pour donner cette forme si particulière à vos biscuits.

Les déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
Les dorer au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et les saupoudrer d'herbes de Provence et de gros sel.

Mettre au four une vingtaine de minutes; l'essentiel étant qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Alors, qu'en pensez-vous?

recettedumonde 01/10/2010 13:44


Ami(e)s de la blogosphère !!! Demain sur mon blog s’est le Samedi épices et découvertes !!! Je proposerais une nouvelle épice donc a vos blogs !!! Si vous avez une recette avec cette épice
n’hésitez pas à m’envoyer un lien !! Je déposerais ce lien sur mon blog !
L’article sera ensuite déposé sur la communauté … épices du monde … (http://www.over-blog.com/com-1180680307/epices_du_monde.html) donc un peu de pub pour votre blog à la clé !!!
Et ensuite : la nouveauté : je choisirais une recette parmis vos propositions et j’aurais une semaine pour la réaliser ! Défiez moi !!!!!
Mille merci pour tout vos jolis blog !!
… Recettedumonde …


vivi26 03/09/2010 17:14


humm!!! l'image est tentante , on sent le parfum!!! lol !!
bizz vivi26


Cathdragon 23/08/2010 21:00


ils sont bien appétissants ! cath


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